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林口夏部SHABU壽喜鍋吃到飽!還有泡菜鍋、牛奶鍋、麻辣鍋等多種選擇!懷舊氛圍超適合聚餐

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這天來到新北林口的昕境廣場,也是林口區比較熱鬧的一帶,因為裡面有國賓影城可以看電影啦

昕境廣場位在林口區文化三路巷弄內,雖是廣場但我覺得跟百貨公司差不多等級

且裡面有超多美食的,有吃的、有逛的、還有玩的,環境還挺優的呢

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今天要介紹的這間夏部壽喜燒就在這個昕境廣場3F,一坐手扶梯上樓就看到這大大的招牌也太可愛

旁邊就是類似湯姆熊的遊樂場,吃完飯還可以來這邊玩還不錯呢,然後還可以上樓看電影也太方便

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夏部壽喜燒門口擺了好多懷舊的推車,上面擺好多蔬菜有一種蔬菜市集的感覺,且環境超懷舊風的好有FU

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店內環境跟色調也是一整個眷村懷舊風,早期的腳踏車、木製桌椅整個超復古的,超有氣氛

重點一到用餐時段就滿滿的人潮,不過別擔心,這間環境真的非常大,位置非常多,且位子很寬敞不擁擠

且除了這種2~4人的座位區之外,旁邊還有類似包廂的大桌,可以坐6~8人不用分桌,超適合聚餐的

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在懷舊風格中找到個頗時尚的角落,這邊有超舒服的沙發座椅區耶,位置真的好大好喜歡

很喜歡這種有獨立空間的感覺,可以盡情聊天不被打擾,環境真的超優的啦超推 

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先來簡單介紹一下用餐方式,夏部壽喜鍋是90分鐘吃到飽的方式

週一到週五午餐每人399元,平日晚餐及假日449元,若選擇雙享鍋(壽喜鍋加其他鍋類)另加50元

 湯頭有夏部壽喜鍋、黃金蔬時鍋(可素食)、番茄泡菜鍋、豚骨牛奶鍋與川府麻辣鍋五種

 肉品有六種都是無限量供應,蔬菜有大推車跟小推車兩種後面有介紹,有桌邊服務,隨時可加菜

副食有讚岐烏龍麵、日式寬冬粉、鴨油飯也是無限量供應,還有飲料跟夏部特製甜點,每人一份

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先來介紹壽喜燒部分,桌上都會有兩瓶黑色白色的瓶子,白色是水,黑色是醬油,

壽喜燒建議豬肉雞肉都全熟,牛肉七分熟,醬油跟水的比例建議1:3,不然會過鹹,不過可以依照自己喜好調整

然後醬料部分,壽喜燒大家都知道要沾蛋吃超好吃,雞蛋加上七味粉攪拌均勻搭配肉片超順口

現在還有打卡活動有送手工彈跳抱爆丸,每人有兩顆(芹菜/芋頭爆爆丸)

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除了雞蛋的沾醬之外,店家還有提供一搬的沙茶醬沾醬,也是有些人不敢吃生雞蛋,可以另調配醬料頗貼心

還有柚子醋是店家推薦的,酸酸的口感搭配肉也滿解膩的,可以試看看,醬料用完店家就會收走囉

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兩種沾醬任君挑選,吃壽喜燒一定要沾蛋汁啦,若有點其他鍋類可以搭配沙茶醬,都不錯吃

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先來介紹夏部壽喜燒招牌壽喜鍋,單鍋的話會是這種鐵鍋感覺超有FU,這樣才有吃壽喜燒的感覺啊

且鐵鍋因為比較平底,蔬菜入味的感覺特別快,超喜歡蔬菜跟肉吸收大量壽喜燒醬汁,無敵好吃

肉品有六種,雪花牛、霜降牛、低脂牛、櫻桃鴨、梅花豬、黃金雞通通來吧

覺得這間的肉類比較特別,很多店沒有提供櫻桃鴨跟黃金雞呢

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一開始店家會先上一盤綜合蔬菜盤,其他蔬菜類會有推車推出來給客人自己選想吃的

蔬菜類還滿豐富的,有蒟蒻捲、洋蔥、杏鮑菇、金針菇、年糕、木耳、南瓜、豆腐、玉米等無限供應

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可以先下蔬菜當基底,一定要下洋蔥,洋蔥搭配壽喜燒真的超好吃

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壽喜燒不管搭配什麼肉都好吃,雪花牛一直是我最愛的肉類,帶點油花的牛肉最好吃了,

它們肉的品質真的滿好的,牛肉七分熟超嫩的,再加上蛋汁真的超完美

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烏龍麵吸收大量壽喜燒醬汁也太美味了吧,肥肥QQ的讚岐烏龍麵,很滑順很Q彈超入味,有推 

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這間的副食也滿特別的,一般就提供白飯跟烏龍麵或寬冬粉,夏部竟然有鴨油飯也太特別了吧

所以我們煮了一整盤的櫻桃鴨肉來搭配這個鴨油飯,鴨油飯單吃就好好吃,還有加一些油蔥提味

我平常去吃吃到飽都不吃飯的因為很佔空間,沒想到這間的鴨油飯竟然讓我破功,且還讓我印象深刻的好吃

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接著來為大家介紹其他鍋底,今天多品嘗了泡菜鍋跟牛奶鍋,不過平常是不能這樣搭配的唷

夏部的雙享鍋消費方式是一鍋壽喜燒湯底搭配另一種湯底任選,所以雙享鍋一定有一邊是壽喜燒

不過今天比較特別受邀來品嘗,所以多選了兩種口味來試試跟大家分享不同的口味

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夏部提供的湯底其實我都滿喜歡的,還有另一個麻辣鍋也超想吃看看,但個人對泡菜跟牛奶湯底有更大的興趣

他們家的番茄泡菜湯底不會過鹹,是可以直接喝的湯底,裡面放入大量泡菜跟洋蔥,微酸微辣很開胃

豚骨牛奶鍋的湯底感覺是大骨熬製的湯底,味道很棒,超適合煮大量蔬菜連著湯底一起喝的

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夏部壽喜燒除了肉類很厲害之外,他們蔬菜類也不是省油的燈,竟然有多種野菜

這真的是一般壽喜燒店沒有的,吃壽喜燒可以吃到營養價值極高的野菜真的很特別,

平常我吃壽喜燒都狂吃肉狂點肉,今天竟然意外地吃了不少蔬菜,這間我家人一定超愛

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平常吃鍋下肉都是如此豪邁,因為通常人多的時候一片兩片煮都不夠吃,所以都一次霸氣的下一整盤肉

霜降牛真的超級無敵大片,且顏色也超美,夏部的肉真的很有品質,是會想再訪的壽喜燒

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肉類煮泡菜鍋不用沾醬也可以直接吃,且直接吃可以吃到肉的原味,還有泡菜微酸微辣的口感

我平常如果吃泡菜鍋或麻辣鍋就不沾醬了,簡單涮過的肉片可以搭配湯裡的泡菜一起吃超好吃

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這是打卡活動送的手工彈跳抱爆丸,標註一個人就有兩顆(芹菜/芋頭爆爆丸),以人頭計算的唷

標註五個朋友就有10顆丸子,打卡活動延長到10/29,有來用餐的朋友別忘了打卡好康阿

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它們手工丸子真的很不錯,我平常不敢吃芹菜跟芋頭竟然做成丸子我都吃了真神奇,還挺好吃的

丸子很咬嚼勁且料滿扎實的,希望以後也會在推車上看到這隱藏版打卡美食

那個第一盤菜盤裡面看到我超愛的爆漿起司丸,我超愛吃起司丸的阿,好濃郁美味

還有他們家的黃金雞感覺很像紹興雞,有酒味好好吃,雞肉記得要煮到全熟唷,全熟一樣很嫩還滿厲害的

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吃壽喜燒也能享受鴛鴦鍋的樂趣,我有些朋友不敢吃壽喜燒,就可以點鴛鴦鍋一樣可以一起吃飯

一邊煮肉一邊煮蔬菜這樣湯底可以喝不會太油也不錯,記得肉渣要撈起來,旁邊有一個杯子跟勺子可以撈肉渣

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然後這推車就是剛剛說到的大推車,小推車是壽喜燒的配料,大推車是蔬菜野菜推車

他們野菜真的超特別,除了有大家熟悉的龍鬚菜,還有綠莧、野莧等比較不常見的野菜這邊都吃的到唷

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夏部的飲料還頗有特色,本來覺得不是喝到飽有點可惜,因為吃壽喜燒很容易口渴

不過飲料送出來後才發現他們的飲料是走特色茶飲,不是一般的紅茶、綠茶那樣

我們選了冬瓜檸檬茶、桂圓木耳茶,都超大一杯,且冬瓜檸檬裡面還有山粉圓,酸酸甜甜的超解膩

桂圓木耳茶也不是一般吃到飽店會出現的飲料,喝起來很像燕窩口感,熬煮的非常細緻,濃郁好喝

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續杯我們選了紅心芭樂汁跟美容柚子茶,我只能說這樣的飲料續杯加30元還滿值得的,

紅心芭樂汁超濃郁,完全沒有偷工減料,且還有切片芭樂擺盤好可愛

熱柚子茶也很好喝,吃完鍋物來杯暖暖的柚子茶解膩,裡面還有柚子片可以吃歐

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最後的甜點是夏部自製的摩摩喳喳,原本以為只是剉冰,沒想到裡面料超多

有奶味很重的布丁(有點像奶酪也很像豆花),還有紅豆、蜜芋頭、湯圓等,整體搭配起來還不錯呢

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這間夏部壽喜燒真的跟一般壽喜燒店很不一樣,讓我滿印象深刻的

除了懷舊復古風的環境,還有特色野菜,還有高品質多樣化的肉類,跟各式各樣的湯底,

以及特色飲品跟自製甜點,都讓我感覺到店家的用心,另外還有它們服務還挺好的態度很親切

這加起來都是我回訪的動力,希望他們趕快開分店到台北,不然想吃要在衝一次林口了

(此篇文章為夏部壽喜鍋試吃文)

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【台北吃到飽懶人包】52間台北燒烤、火鍋、日本料理、泰式、自助餐Buffet吃到飽餐廳總整理

 

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      夏部SHABU壽喜鍋

    電話:(02) 2606-8811

地址:新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓(林口國賓昕境廣場3F)

 營業時間:11:00~22:00

消費方式:限時90分鐘吃到飽,另收10%服務費

價位:週一到週五午餐每人399元,平日晚餐及假日449元,若選擇雙享鍋(壽喜鍋加其他鍋類)另加50元

官方網站:http://www.shabunini.com

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